Создай анкету
или войди через

кулинарная страничка

Разное, Создано 26.06.2019
Сейчас онлайн: 14

День кондитера!!! И забытый рецепт тортика)))

Сегодня 3 мая отмечается День Кондитера!
Сладкий день))). Многие из нас не равнодушны к сладостям. Конфеты, торты, пирожные, печенье, щербеты, рулеты, шоколад - у каждого свои предпочтения и каждый найдет именно свой десерт. И многие умеют порадовать своим умением родных, близких и любимых.
Забытый торт Мугань, он же Ширван, он же Козинаки, он же Партийный.
Забытый рецепт родом из СССР)))
По легенде жительницы города Мугань прислали этот торт в подарок Ленину, а поскольку не знали, скольких Владимир Ильич угощать станет в Москве -  получился торт огромных размеров!!! Отсюда и второе название - Партийный.
Козинаки -  название уже по составу продуктов. Ну, а Ширван -  по названию местности.
Итак:
5 яиц
1 стакан сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала (можно заменить картофельным)
5 ст.л. муки
2 ст.л. с горкой обжаренного кунжута
Для пропитки:
1 стакан воды (или натурального сока)
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванилина
половина стакана или чуть больше обжаренных и измельченных грецких орехов. Если грецких нет - берите любые, но обжарьте!!!

5 яиц с 1 стаканом песком взбиваем миксером добела, добавляем 1 столовую ложку крахмала и 2 столовые ложки жаренного кунжута, всыпаем 5 столовых ложек муки и быстро размешиваем ложкой. Печем на небольших противнях, смазанных маслом и прикрытых пергаментом 2 коржа. Температура духовки 180 градусов. Пробуем на сухую спичку.
После полного остывания коржей пропитываем их сиропом. Сироп варим из 1 стакана воды (сока или компота) и 2 столовых ложек с горкой сахара с пакетиком ванилина. Смазываем коржи пропиткой и посыпаем орехами. Если хочется пожирнее и посытнее, можно добавить немножко крема из варёной сгущёнки и сливочного масла (или сгущённого кофе, сгущённого какао со сливочным маслом), но в классике крем не добавляют.
Как видите - все просто! И при этом вкусно))) По вкусу действительно напоминает восточную сладость - козинаки, но намного нежнее)))
Приятного!!!
Ольга, 47
3
73
1
Лиана, 61 Кривой Рог
# ×
3 мая 2021 в 08:01
ОЛЕЧКА, поздравляю!!! У тебя талант!!!
Счастья  большого тебе в жизни и здоровья на многие лета!!!
0
Ольга, 47 Москва 3 мая 2021 в 08:22
Спасибо!!! 😍 Желаю всем хозяюшкам быть всегда на высоте!) И запомните-не «не получилось!», а « надо же, как интересно получилось!»)))
1
Михаил, 74 Эссен
# ×
3 мая 2021 в 15:12
Ваше имя
Эл. Почта
Начать
Администрация
Михаил, 74Эссен Администратор
💕🐝🏵ЛЕНТОЧКА🏵️🐝💕, 43Иваново Модератор
Ещё 1